Los costos de producción para el cultivo de la páprika aumentaron en 45% entre el 2008 y lo que va del 2011.
"El costo de la mano de obra se ha incrementado y pagamos más del salario mínimo, además los fertilizantes han subido de precio como la urea, el ácido fosfórico y el potasio, a lo que se suman el agua y la energía, que también subieron", enfatizó el presidente del Comité de Productores y Exportadora de Capsicum de ADEX, Jorge Chepote.
Calculó que esos costos de producción ascendían antes a 6,000 dólares, pero a la fecha oscilan entre 10,000 y 13,000 dólares para alcanzar una producción máxima de nueve toneladas por hectárea.
Mayor productividad
También mencionó que la productividad aumentó debido a la mejora en la tecnología que se aplica en los campos.
En años anteriores se consideraba un magnífico rendimiento llegar a sacar cinco toneladas por hectárea, pero en la actualidad se llega a producir ocho toneladas.
Los exportadores esperan obtener en dos años los permisos de las autoridades sanitarias de Estados Unidos para el ingreso del pimiento morrón y de los ajíes a dicho mercado.
Para este año se estima que las exportaciones de páprika crecerán 22%, sumando US$ 115 millones.
Cifras
S/. 30 diarios ganan los trabajadores empleados en las empresas exportadoras de capsicum.
1,000 nuevas hectáreas de capsicum se incorporarán entre agosto del 2011 y junio del 2012 por la mayor productividad.
US$ 2.60 se vende el kilo de páprika en el mercado internacional. Hace 4 años se vendía a US$ 0.70.
35 mil toneladas es el volumen exportado de páprika. Se espera tener 7,500 hectáreas.
Via ADEX
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